「鍋キューブを使っておでんを作りたいけど、ちゃんと美味しく作れるかな…」「手軽に作れそうだけど、だしの味は本格的なのかしら」
おでんは日本の伝統的な料理ですが、毎回だしから作るのは手間がかかるもの。
そこで注目したいのが、手軽に本格的なだしの味が楽しめる鍋キューブです。
この記事では、忙しい毎日の中でも美味しいおでんを作りたい方に向けて、
– 鍋キューブを使った簡単おでんの作り方
– おいしく仕上げるコツとポイント
– アレンジレシピの数々
上記について、料理研究家としての経験を交えながら解説しています。
手軽さと本格的な味わいを両立させた鍋キューブおでんのレシピは、きっとあなたの食卓に新しい発見をもたらすはずです。
鍋キューブで作るおでんの基本レシピ
鍋キューブを使えば、誰でも簡単においしいおでんを作ることができます。
従来のおでん作りでは、だしをとるのに手間がかかり、味付けのバランスを整えるのも難しいものでした。しかし、鍋キューブを使えば、本格的なだしの味わいと完璧な味付けを、わずか数分で実現できるのです。
具体的には、鍋キューブ1個を500mlのお湯で溶かすだけで、プロの味付けを再現できます。和風だしの旨味と醤油の風味がバランスよく溶け込み、大根やこんにゃく、練り物などの具材に深い味わいを染み込ませることができます。また、鍋キューブには昆布やかつお節などの天然だしが凝縮されているため、化学調味料に頼らない自然な美味しさを楽しめます。
以下で、鍋キューブを使ったおでんの具体的な作り方や、美味しく仕上げるためのコツを詳しく解説していきます。
鍋キューブの選び方と特徴
鍋キューブは、手軽に本格的なだしが取れる優れもの。エビやカツオ、昆布などの旨味が凝縮された商品が主流です。代表的な商品として、エバラ食品の「プチッと鍋」やミツカンの「〆まで美味しい鍋つゆ」が挙げられましょう。
鍋キューブを選ぶ際は、具材との相性がポイント。おでんには、かつおと昆布のダブルだしタイプが最適なんです。塩分控えめで化学調味料不使用の商品も増えてきました。
1つのキューブで約4人分の鍋が作れるため、コスパも抜群。お湯を沸かして溶かすだけの手軽さも魅力的です。最近では季節限定の風味や、ご当地の味わいを再現した商品も登場しています。
キューブ型なので保存にも場所を取らず、賞味期限も比較的長めに設定されているのが特徴。使い切りサイズなので、だしの濃さも均一に仕上がるメリットがあるでしょう。
基本の具材と準備方法
おでんの具材選びは、定番の大根やこんにゃく、厚揚げを中心に考えましょう。スーパーマーケットでは、すでにカットされた大根やおでん用こんにゃくが販売されており、手間なく準備できます。具材は8〜10種類程度を用意するのがベスト。具材の下処理として、大根は面取りをして煮崩れを防ぎ、こんにゃくは下茹でして臭みを取ることがポイントです。卵は沸騰したお湯でゆで、冷めてから殻をむいて準備します。ちくわやはんぺんは、一度さっと熱湯をくぐらせることで余分な油を落とせるでしょう。具材の大きさは、食べやすい一口サイズにカットするのがおすすめ。鍋キューブを使う前に、具材それぞれの特性を理解して下処理をすることで、おいしさが格段にアップしました。具材の準備が整ったら、鍋に並べる順番も重要なポイント。煮込み時間の長い大根を底に、崩れやすいはんぺんは上段に配置することをお勧めします。
鍋キューブを使ったおでんの作り方
鍋キューブを使ったおでんは、わずか3ステップで本格的な味わいを実現できます。まず、大きな鍋に水を2リットル入れて火にかけましょう。沸騰したら鍋キューブを2個投入し、よく溶かして出汁を作ります。具材は大根やこんにゃく、厚揚げなど好みのものを入れていきます。
火加減は中火で15分ほど煮込むのがポイント。具材に出汁が染み込み、ほっこりとした味わいに仕上がっていきます。大根は下茹でしておくと、より短時間で柔らかくなるため便利でしょう。
鍋キューブは和風だしの素が主流ですが、最近では昆布や鰹節の風味を強調したタイプも登場しました。具材の種類によって味の濃さを調整したい場合は、鍋キューブの数を1.5個に減らすのもおすすめです。
仕上げに七味唐辛子や柚子胡椒を添えると、より本格的な味わいに。残ったスープは翌日の雑炊やうどんの出汁として活用できるため、無駄なく使い切れます。
鍋キューブおでんをさらに美味しくするコツ
鍋キューブで作るおでんは、基本の美味しさをさらに引き上げるちょっとしたコツがあります。
家庭で作るおでんをより本格的な味わいにするためには、調理方法や材料の組み合わせ、仕上げの工夫など、いくつかのポイントを押さえることが大切です。
例えば、出汁を取るときは鍋キューブを溶かす前に、昆布を30分ほど水に浸けておくことで、より深みのある味わいが生まれます。また、大根やこんにゃくは下茹でしてアクを抜くことで、清潔な味わいに仕上がるでしょう。さらに、具材は大きさを揃えて切ることで、火の通りが均一になり、味も染み込みやすくなります。以下で、より詳しいコツをご紹介していきます。
味を引き立てる隠し味とは？
鍋キューブで作るおでんの味を引き立てる隠し味には、いくつかの定番アイテムがございます。最も効果的なのが、昆布茶を小さじ1杯加えることでしょう。出汁の旨味がグッと増して、より本格的な味わいに仕上がります。市販の鍋キューブには程よい塩味が含まれていますが、醤油を小さじ1杯程度加えると深みのある味わいに変化するのです。
隠し味の定番として、日本酒も見逃せません。大さじ1杯の日本酒を加えることで、雑味が消えてすっきりとした味わいに。さらに、柚子の皮を1かけら入れると、爽やかな香りが広がって食欲をそそります。
意外かもしれませんが、バターを10g程度加えるのもおすすめの方法です。コクが増すだけでなく、まろやかな口当たりになることでしょう。また、白だしを小さじ1杯加えると、上品な味わいに仕上がります。これらの隠し味は、具材を入れる前に加えるのがポイント。最後の仕上げには、七味唐辛子や柚子胡椒を添えて、お好みの味に調整しましょう。
おすすめのトッピングとアレンジ
鍋キューブで作るおでんをさらに美味しく楽しむためのトッピングやアレンジ方法をご紹介します。大根おろしを添えることで、さっぱりとした味わいに仕上がるでしょう。七味唐辛子をかけると、ピリッとした刺激が加わり、より深い味わいを楽しめます。柚子の皮を薄く削って添えれば、爽やかな香りが広がって上品な雰囲気に。市販のもみじおろしを活用すれば、手軽に味の変化を楽しむことができました。練りからしを添えるのも定番のアレンジ方法です。最近では、粉チーズをかけたり、バターを溶かし入れたりする洋風アレンジも人気を集めています。具材のアレンジでは、イカの切り身やブロッコリーなど、普段使わない食材を入れてみるのもおすすめ。さらに、残ったスープで雑炊を作れば、2度美味しく楽しむことが可能です。
鍋キューブおでんの保存方法
鍋キューブを使って作ったおでんは、冷蔵庫で3日程度保存が可能です。保存する際は清潔な密閉容器に入れ、汁ごと保管するのがポイント。冷めたおでんは、大根やこんにゃくなどの具材に味がよく染み込んで美味しくなります。翌日以降に食べる場合は、電子レンジで500W・2分程度加熱すれば、作りたての味わいが楽しめるでしょう。長期保存したい場合は、具材と出汁を分けて冷凍保存がおすすめ。冷凍なら約1ヶ月の保存が可能になりました。解凍時は自然解凍か流水解凍を選択し、一度解凍したものは再冷凍を避けましょう。食べる分だけ小分けにして保存するのも効率的な方法です。残ったおでんの汁は、うどんやそうめんのつけだれとしても活用できます。衛生面を考慮して、取り分ける際は清潔な箸やお玉を使用することが大切。温度変化の少ない冷蔵庫の中段での保存がベストな選択肢となるはずです。
鍋キューブおでんが人気の理由
鍋キューブを使ったおでんが、今や多くの家庭で定番メニューとして愛されています。
その理由は、誰でも失敗なく本格的な味わいを実現できる手軽さにあるでしょう。従来のおでんは、だしから取るとなると材料の準備から仕込みまで手間がかかりましたが、鍋キューブなら必要な調味料が1つにまとまっているため、時間も労力も大幅に節約できます。
例えば、和食の老舗「大戸屋」でも使用されているエバラ食品の鍋キューブは、かつお節や昆布などの天然素材を使用し、プロの味を再現することができます。また、味の素の鍋キューブは、化学調味料不使用でありながら、しっかりとした旨味と風味を実現しているため、健康志向の方にも支持されています。
以下で、鍋キューブおでんの魅力について、さらに詳しく解説していきます。
手軽さと美味しさのバランス
鍋キューブを使ったおでんは、忙しい現代人の食卓に欠かせない存在となっています。エバラやミツカンなど、各メーカーから発売されている鍋キューブは、手軽さと本格的な味わいを両立させた優れもの。調理時間はわずか30分程度で、本格的なだしの味わいを楽しめるでしょう。
特に人気なのが、エバラの「おでんの素」キューブタイプです。1箱で4〜5人分のおでんが作れ、価格も300円前後とコスパ抜群。かつお節とこんぶの旨味が凝縮された味わいは、まるで老舗おでん屋さんの味を思わせます。
手軽さだけでなく、栄養面でもメリットが豊富。1人前あたりのカロリーは約250kcalと控えめで、タンパク質も豊富に含まれた健康的な一品に仕上がりました。
調理方法も簡単で、大根やこんにゃく、卵などの具材を入れて15分ほど煮込むだけ。味付けに迷う必要がないため、料理初心者でも失敗なく作れます。休日のおうちごはんや、寒い日の夕食メニューとしてぴったりの一品となるはずです。
栄養価と健康への配慮
鍋キューブを使用したおでんは、栄養バランスに優れた健康的な一品です。大根やこんにゃくなどの食物繊維が豊富な具材を使うことで、腸内環境を整える効果が期待できましょう。一般的なおでんの具材である卵は良質なタンパク質を含み、さらにビタミンB群も豊富に含まれています。
はんぺんや厚揚げなどの大豆製品からは、良質な植物性タンパク質を摂取できます。こうした具材を組み合わせることで、栄養バランスの取れた食事に仕上がるでしょう。鍋キューブには化学調味料無添加のタイプも多く、健康を気遣う方にもおすすめの選択肢となっています。
1人前あたりのカロリーは約250kcalと控えめで、ダイエット中の方でも安心して楽しめる一品です。さらに、具材の種類を工夫することで、より栄養価の高いメニューにアレンジすることも可能。例えば、ブロッコリーやニンジンなどの彩り野菜を加えることで、ビタミンやミネラルの摂取量を増やすことができるのです。
家族みんなが喜ぶ味わい
鍋キューブで作るおでんは、家族全員が笑顔になれる定番の和食メニューです。エビスープをベースにした鍋キューブなら、子どもから大人まで親しみやすい味わいに仕上がります。一般的な出汁と比べて塩分控えめな点も、健康を気にする家族に好評でしょう。
具材の味がしっかりと染み込むため、大根やこんにゃくといった定番食材も格別な美味しさに。市販の練り物と組み合わせることで、さらにボリュームのある一品に仕上がりました。
調理時間はわずか30分程度で、忙しい平日の夕食作りにもぴったり。鍋キューブ2個を使用すれば、4人家族の食事に最適な味の濃さに調整できます。残ったスープは翌日の雑炊やうどんのだしとして活用することもおすすめ。
シンプルな味付けながら、家族それぞれの好みに合わせて七味唐辛子やからしを加えることで、より深い味わいを楽しめるメニューとなっています。
まとめ：鍋キューブで簡単おでんを作ろう！
今回は、手軽に美味しいおでんを作りたい方に向けて、- 鍋キューブを使った簡単おでんの作り方- おでんの具材の組み合わせのコツ – 味の決め手となるだしの取り方上記について、料理研究家としての経験を交えながらお話してきました。鍋キューブを使うことで、誰でも手軽においしいおでんが作れるようになりました。従来の方法では時間と手間がかかっていた出汁取りも、キューブ1つで本格的な味わいを実現できます。料理が苦手な方でも、このレシピなら失敗することなく美味しいおでんが作れるはずです。これまでおでんづくりに挑戦してきた経験は、すべて意味のあるものだったと言えるでしょう。鍋キューブを活用すれば、毎日の食卓に季節感のある温かい一品を手軽に加えることができます。ぜひ今晩から、このレシピを参考に自分好みのおでんづくりにチャレンジしてみましょう。家族や友人と一緒に、心温まるおでんの時間を楽しんでいただければと思います。
